Industria alimentara reprezinta totalitatea ramurilor industriale care au la baza productia si fabricarea alimentelor sub diferite forme, fie finite sau semi-fabricate, precum si a produselor din tutun, sapun si detergenti.
Materialele de constructie/amenajare folosite in industria alimentara trebuie sa fie aprobate si adecvate normelor e igiena in vigoare. Acestea trebuie sa fie netoxice, impermeabile, usor de curatat si dezinfectat, rezistente la socuri termice, substante chimice si uzura.
În industria alimentară cuvântul cheie în alegerea unei pardoseli este igienizarea corectă și completă, pentru o suprafață curată și sigură în producția, prelucrarea, depozitarea, păstrarea, transportul și desfacerea alimentelor.